1、水量会影响萝卜的口感，喜欢绵软的多加一点水，喜欢有一点脆度的就少加一点水；2、喜欢胡萝卜的甜味的可以加一点糖提出香甜的味道来，我自己不喜欢，所以没有加糖；3、用麻油做更香，麻油沸点低，全程火力都比较小；4、最后尝过再补放盐是因为不同的虾皮咸度不一样，炖过之后如果还不够咸才需要再加盐。

　　1、花菜焯水，放点盐，这样更方便入味哈2、记得放少许白胡椒粉哦

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。

1、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦2、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧3、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜

如果选太硬的西红柿做出来的西红柿酱颜色不是很鲜艳，可以加入少许袋装西红柿酱，味道会鲜美，颜色也很好看。

1． 由于料汁和馅料中都加了生抽，所以不需另外放盐； 2． 最后翻炒的目的是裹匀料汁，由于丸子已蒸熟，不需炒太久； .5pt

1、烤肉酱是偏甜的，所以白糖就不用放了，然后腌制的时候，姜啊蒜的都不用放了。 如果手边没有烤肉酱，那么可以用白糖、生抽、姜末、蒜末、盐代替腌制，味道应该也 不错的2、青椒红椒先过油，是为了节省跟软骨一起在锅中炒的时间，颜色会更好看些3、高压锅压软骨的时候，不用放水，就光放料酒就行4、黑胡椒粉看个人喜欢的放哈5、倘若您牙不好，那高压锅就多压上一会儿哦

1、我买的咖喱粉是微波快手调味品，所以不需要太多的烧制就已经很美味2、此款咖喱粉中本身已经含有淀粉成分，所以不需要勾芡汁就已经很浓稠了3、这款调味品本身味道已经很好了，所以无需再放其他调料了

　　黑木耳不宜用热水泡发.用凉水发木耳,不但泡出的黑木耳体积大,且口感脆嫩,吃起来爽口,也便于存放;热水发木耳,泡出来的木耳数量少,且口感绵软发黏,不易保存.如果不是急需使用,一般要提前3至4小时用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中将其泡发.