煮(9)炒(9)其他(6)油浸炸(6)拌(4)蒸(3)焖(1)生煎(1)锅烧(1)熟炒(1)滑炒(1)炝(1)卤(1)烹(1)酥(1)
青少年食谱(46)
1、素腰片炒之前川烫一下可去异味,放少许盐也可帮助入味; 2、素腰片本身不容易入味,焖制2分钟后可以试尝,如果咸味不够可再补加少许盐,但只能补一点点; 3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭,吃不了辣的可以省略。