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酱烧鲽鱼头口味:酱香味浏览次数:533次
主料:鲽鱼头芦笋 -
酱汁烤鱿鱼口味:咸鲜味浏览次数:405次
主料:大鱿鱼 -
猪肉白菜饺子馅口味:家常味浏览次数:1357次
主料:猪前腿肉白菜
自己买肉剁馅比买现成的肉馅费点事,但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩,选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。
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翡翠水晶饺口味:清香味浏览次数:365次
主料:澄面 -
鱼肉馅饺子口味:清香味浏览次数:319次
主料:大草鱼或乌鱼猪肥膘肉
1、鱼肉必须去净骨刺,才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细,才能够吃较多的水分,馅料才会细嫩。3、韭菜只能最后加入。
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麻酱包片肝丝口味:酱香味浏览次数:499次
主料:猪肝 -
青椒回锅口味:香辣浏览次数:298次
主料:五花肉 -
青椒蒜苗回锅肉口味:香辣浏览次数:244次
主料:
1、若想颜色好看,可以加入不同颜色的辣椒,以配出菜色,看着也开胃。2、想要做好一道色,味双全的回锅肉,必需对肉经过一些细致的处理。3、精选肥瘦相连带的猪腿肉,吃起来不胖不腻,口感好。煮肉时以过水方式,不过过久,不然肉太熟了,皮太软了口感就不好了。炒出来味道也不够有弹绵。4、炒肉片时要旺火热锅,在炒时加少许精盐,将肉片炒至吐油,四周微卷,呈灯盏状吧,将过多的油取出来,让肉吃起来没那么油和粘。
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黄豆酱炒酿鸡髀菇口味:豆豉味浏览次数:505次
主料:鸡髀菇 -
雪笋包口味:原本味浏览次数:326次
主料:芥菜冬笋
1.雪里蕻又称雪菜;此馅若将肉丁换成葱末、姜末并添加少许麻油,又可变化成另一种风味。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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乌鸡煨鳖裙口味:咸鲜味浏览次数:421次
主料:干鳖裙乌骨鸡
功效:滋补强壮。适用于脏腑阳虚,虚火妄动或肝肾不足,妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
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肉末土豆饼口味:咸鲜味浏览次数:294次
主料: -
石家庄胡氏大盘鸡口味:家常味浏览次数:577次
主料:鸡 -
清炖棒骨汤口味:家常味浏览次数:390次
主料:扇子骨直通骨 -
鸡蛋芹菜炒饭口味:清香味浏览次数:296次
主料:
配料中的芹菜最好选用嫩一些的芹菜,这样做出的炒饭色泽会更加美观,味道也更加清香爽口。
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汉堡牛肉饼口味:香味浏览次数:585次
主料:牛肉 -
香菇猪手汤口味:咸鲜味浏览次数:331次
主料:猪手 -
大头菜粥口味:香味浏览次数:455次
主料:粳米 -
薄片火腿口味:香味浏览次数:404次
主料:金华火腿 -
茄汁鲢鱼口味:香味浏览次数:584次
主料:鲢鱼