酱汁烤鱿鱼

材料：

• 主料：大鱿鱼1只
• 辅料：洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片
• 调料：白葡萄酒,蚝油,海鲜酱,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁

操作步骤：

1 洋葱、姜、蒜分别切末;
2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形;
3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;
4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;
5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁;
6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。