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筛选条件 青少年食谱 x汆 x

  • 氽肉丸子 氽肉丸子口味:咸鲜味浏览次数:158
    主料:

  • 清汤燕菜 清汤燕菜口味:咸鲜味浏览次数:140
    主料:燕窝

    1. 燕窝内的绒毛要摘净,可放在清水内,在水的映照下,用镊于摘净毛和杂质; 2. 提质时要注意碱的用量,一般为50克燕窝用5.8 克碱; 3. 燕窝最好当日用当日发,发好后存放勿超过两天; 4. 此菜约需清汤1500毫升。

  • 清汤全家福 清汤全家福口味:咸鲜味浏览次数:121
    主料:虾仁草鱼

    1. 各种原料的形状应保持一致,整齐化一; 2. 焯水时汤要宽,最好换二次水; 3. 汆鸡片、鱼片、虾片时应注意火侯,要汆熟汆透,但不要汆老。

  • 氽毛豆丸子 氽毛豆丸子口味:咸鲜味浏览次数:90
    主料:毛豆

    本品需鸡汤约1000克。

  • 鸡片汆汤 鸡片汆汤口味:咸鲜味浏览次数:101
    主料:鸡胸脯肉

  • 酸辣鲅鱼丸子 酸辣鲅鱼丸子口味:咸鲜味浏览次数:100
    主料:鲅鱼

  • 蛋菇 蛋菇口味:咸鲜味浏览次数:103
    主料:鸭蛋猪小肠

    1. 用竹签在蛋肠上扎数个小孔,煮时放气,避免胀破肠衣; 2. 洗净小肠油脂和粘膜;灌蛋的肠应先冷锅,再加小火,待蛋液凝固后再 取出切段。

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