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筛选条件 青少年食谱 x肝调养食谱 x

  • 软酥三鸽 软酥三鸽口味:酸甜味浏览次数:175
    主料:雏鸽

    1. 煨制宜中火,中途不加汤汁; 2. 葱炸成鹅黄色,不可炸焦; 3. 出壳28 天左右,羽毛未丰的乳鸽品质最佳; 4. 因有过油炸制大葱的过程,需准备熟猪油250克。

  • 黄焖子铜鹅 黄焖子铜鹅口味:香辣浏览次数:282
    主料:鹅肉

    1. 湖南武冈县的“铜鹅”品质上乘; 2. 焖时锅盖盖严,中途不可加汤和调料。并不时地晃动锅,使主料在锅内运动,以防巴锅烧糊; 3. 大火勾芡,淀粉迅速糊化,成菜油亮,无生粉味。

  • 鸭淋粉松 鸭淋粉松口味:咸鲜味浏览次数:114
    主料:鸭肉粉丝

    1. 所用锅,应在炒菜前先烧热,用油涮一下,把涮锅油倒出,再放底油; 2. 推炒至羹状即可; 3. 炸粉丝,与做汤羹最好同时进行,才能发出吱吱声; 4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

  • 油爆鱼芹 油爆鱼芹口味:本味咸鲜浏览次数:114
    主料:鸡肉芹菜草鱼

  • 京酱肉丝 京酱肉丝口味:酱香味浏览次数:102
    主料:猪里脊肉大葱

    因有滑油过程,需准备花生油500克。

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