杭州白切羊肉

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒10

操作步骤：

1、将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
2、捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
3、下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。