1. 将卷心菜洗净,沥干水,切成象眼片;2. 青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片;3. 葱、姜、蒜均切成细末备用;4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;5. 放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒;6. 加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘就好了。