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羊肉包口味:原本味浏览次数:274次
主料:小麦面粉
麻油即为香油。
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虾菇鲜肉水饺口味:清香味浏览次数:416次
主料:小麦面粉冬菇即为香菇,麻油即为香油。
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芝麻桃仁粥口味:甜味浏览次数:388次
主料:粳米 -
果脯粥口味:果汁味浏览次数:338次
主料:粳米
本品可用其它果脯代替。
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平菇菠菜粥口味:咸鲜味浏览次数:432次
主料:白米平菇 -
生滚鲜贝粥口味:咸鲜味浏览次数:377次
主料:粳米鲜贝 -
焐酥豆糖粥口味:甜味浏览次数:351次
主料:糯米蚕豆 -
肉粒萝卜干粥口味:清香味浏览次数:271次
主料:粳米 -
山药桂圆粥口味:原本味浏览次数:347次
主料:粳米山药 -
地瓜派口味:甜味浏览次数:395次
主料:小麦富强粉小麦面粉酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮,并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
2. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处,让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
地瓜馅料制作方法:
原料:地瓜600克、糖粉250克、奶油100克、粉100克。
1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
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冬菜肉末三角包口味:咸鲜味浏览次数:399次
主料:小麦面粉1. 包子熟后,有时馅心很干;
2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;
3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
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虾仁包口味:原本味浏览次数:232次
主料:虾仁小麦面粉1.新鲜的虾鲜美甘甜,肉质坚实有弹性,将之入馅可增添鲜味并丰富口感,若喜欢更浓郁的风味,可再添加熟火腿、熟冬笋粒及葱花、姜末,搅拌均匀即成另一种馅料,其味鲜香,美味诱人。
2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
a.蒸笼蒸制:
(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。
b.蒸锅蒸制:
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
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沙拉饺口味:原本味浏览次数:302次
主料:苹果小麦面粉 -
笋菇饺口味:原本味浏览次数:335次
主料:冬笋草菇小麦面粉 -
干贝朵烩粥口味:清香味浏览次数:317次
主料:干贝 -
早餐粥口味:清香味浏览次数:350次
主料:稻米 -
韭黄灌汤饺口味:清香味浏览次数:347次
主料:小麦面粉韭黄虾仁鸡肉 -
猪蹄米线口味:咸鲜味浏览次数:430次
主料:猪蹄 -
豆皮饭口味:原本味浏览次数:304次
主料:糯米稻米 -
笋丝炒面口味:清香味浏览次数:341次
主料: