韭黄灌汤饺
菜系：快餐/主食
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材料：
操作步骤：
1.先将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.虾仁冲洗干净切小粒；鸡肉洗净后剁烂；韭黄摘洗干净切碎。
3.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎料。
4.把馅料（韭黄、虾仁、鸡肉、冬菇）全部混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌均匀，做成饺子馅。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
6.把包好的饺子放在抹过的油蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。