冬菜肉末三角包
菜系:快餐/主食
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材料:
制作提示:
1. 包子熟后,有时馅心很干;
2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;
3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
口味描述:
1. 包子熟后,有时馅心很干;
2. 这就要注意在用冬菜制馅时,一定要油分充足,肉末搭配得当;
3. 因发面点心皮松泡度大,吸收油分比较多,所以一定要注意掌握好油的份量。
操作步骤:
1.冬菜、猪肉(熟)分别剁碎;2. 将面粉过筛后,倒在案板上,放入干酵母、泡打粉、清水、白糖和成面团;3. 再用压面机压几遍后出条下节子;4. 用擀面杖擀成圆皮,包入冬菜肉末馅,捏成三角形,提紧口后再反过来捏成三角包;5. 将三角包放入笼内,待饧发后,用旺火蒸熟取出。