萝卜猪肉丸子口味:微辣浏览次数:1077次
主料:白萝卜猪绞肉
1、萝卜是带有苦涩味的蔬菜,切好后要用少量盐腌一下,滤去汁后再烹调,便可减少苦涩味。2、常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人,或体内有热毒的人都可以吃白萝卜来帮助消化与排毒。3、另外,服用中药或人参等滋补类中药时,忌吃萝卜,因为萝卜会降低补药的效果,使其失去补益的作用而达不到治疗目的。 4、蒸萝卜猪肉丸的汤汁,不要倒掉,直接用来做芡汁,可增添丸子的鲜美口味。 5、用刨丝器刨萝卜丝时,要小心别刨伤手,建议带上手套来刨,或者刨到萝卜成细条状时停手。
酱板鸭口味:酱香味浏览次数:686次
主料:鸭
黄豆芽炒肉皮口味:清香味浏览次数:481次
主料:黄豆芽五花肉
枸杞竹笋鸡片口味:家常味浏览次数:548次
主料:鸡胸肉
素蒸饺口味:清香味浏览次数:427次
主料:面粉
韭菜鸡蛋饺子馅口味:清香味浏览次数:2179次
主料:韭菜鸡蛋
冬瓜粉丝汤口味:清香味浏览次数:476次
主料:冬瓜
红烧鳊鱼口味:清香味浏览次数:413次
主料:武昌鱼适用人群:慢性痢疾患者
蔡林记热干面口味:酱香味浏览次数:535次
主料:面条
荷兰豆炒肉口味:清香味浏览次数:700次
主料:荷兰豆猪肉
1、肉片提前腌制便于入味,加点花雕酒可去腥。2、荷兰豆白灼时加点油会保持翠绿,过冷河会使口感保持脆爽炒的时候要大火快炒。
木耳莴笋炒肉口味:清香味浏览次数:595次
主料:莴笋猪瘦肉干黑木耳适量
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
白萝卜烧肉口味:清香味浏览次数:675次
主料:白萝卜五花肉
蒸鸡腿肉口味:咸鲜味浏览次数:769次
主料:鸡腿洋葱土豆
卷心菜炒肉口味:麻辣味浏览次数:723次
主料:卷心菜猪肉葱姜蒜
凉拌生包菜口味:清香味浏览次数:967次
主料:包菜胡萝卜
蒸鱼头口味:微辣浏览次数:740次
主料:鱼头葱姜蒜
1、蒸鱼一般都要用到蒸鱼豉油,蒸鱼豉油的品质也决定菜的品质哦。2、蒜蓉香辣酱的颜色比较鲜艳亮丽,适合在年夜饭中使用,红红火火嘛。3、容器的选择,蒸鱼的时候,你可以选择的容器有很多,我为了好看,用的是格拉斯容器,不会担心容器在蒸的时候破裂的问题。如果你要是也用玻璃碗的话,请一定要用质量信得过的产品。
秘制肉末蒸蛋口味:清香味浏览次数:866次
主料:猪肉鹌鹑蛋
1、建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃哈2、买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软~~3、油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软4、葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看哈5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行~6、拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多哈7、建议用小碗分装几个,这样各吃各的
东坡豆腐口味:家常味浏览次数:748次
主料:白菜芯香菇熟冬笋片
豆腐,是我国最早发明创制的,而后传入世界各地。豆腐不仅含有营养物质,还具有食疗价值。明代李时珍在《本草纲目》中说,豆腐能“宽中益气,和脾胃,消胀 满,下大肠浊气”、“清热散血”。近年来,社会上曾出现对“豆腐烧菠菜”褒贬不一的议论,营养学家的最新解释是:以等量的菠菜与豆腐共煮,豆腐中的部分钙 质能征服菠菜中的草酸,可使人食后免遭草酸之害。菠菜烧豆腐,不失为美味而营养的名菜。
香椿油饼口味:家常味浏览次数:785次
主料:中筋面粉
在卷作法2的小面团时,要边拉边卷,才能使小面团紧密,不至于松散,煎出来的香椿油饼口感才会扎实好吃。
孜然鸡胗口味:微辣浏览次数:663次
主料:鸡胗
1、糖和陈醋的量要注意:加的糖要吃不出甜味;加的陈醋以刚刚有一点陈醋的味道为好,不要太多。2、香油1/3茶匙,红油、麻油各一茶匙。3、红油、麻油我都是自己做的,方法都是一样的,油烧至冒烟状,直接倒入辣椒或麻椒中,凉透装瓶可用挺长时间。麻油注意用的是麻椒而不是花椒。