微辣(3)香味(2)酱香味(2)香辣(1)麻辣味(1)咸鲜味(1)原本味(1)清香味(1)家常味(1)
煮(4)炒(3)拌(2)炸(2)粉蒸(1)其他(1)
萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。
分次加水搅匀,再加水,再加蛋液搅匀,可以让肉更好的吸收,顺着一个方向搅,丸子会有弹性一点哦
1、肉片提前腌制便于入味,加点花雕酒可去腥。2、荷兰豆白灼时加点油会保持翠绿,过冷河会使口感保持脆爽炒的时候要大火快炒。