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绿豆芽
  1. 绿豆芽

  2. 别名:巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心 绿豆芽营养价值
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  4. 食疗作用:1.清热解暑 中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。 2.消除紧张 具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。 3.治疗口腔溃疡 绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。 4.防治便秘 绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 5.减少胆固醇的堆积 它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽做法

绿豆芽菜谱做法推荐 原炖 清蒸 生炒
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绿豆芽营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)18
  • 钾(毫克)68
  • 磷(毫克)37
  • 胡萝卜素(微克)20
  • 镁(毫克)18
  • 钙(毫克)9
  • 叶酸(微克)6.1
  • 维生素C(毫克)6
  • 钠(毫克)4.4
  • 维生素A(微克)3
  • 碳水化合物(克)2.9
  • 蛋白质(克)2.1
  • 膳食纤维(克)0.8
  • 铁(毫克)0.6
  • 烟酸(毫克)0.5
  • 硒(微克)0.5
  • 锌(毫克)0.35
  • 维生素E(毫克)0.19
  • 锰(毫克)0.1
  • 铜(毫克)0.1
  • 脂肪(克)0.1
  • 维生素B2(毫克)0.06
  • 维生素B1(毫克)0.05
  • 维生素B6(毫克)0.03
  • 维生素B12(毫克)
  • 碘(微克)
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