黄瓜豆腐罐口味：咸鲜味浏览次数：323次
主料：黄瓜
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
豆豉煎素肉口味：咸鲜味浏览次数：419次
主料：素肉
鱼兜子口味：咸鲜味浏览次数：419次
主料：草鱼粉皮1. 鱼仁划油，断生即止，勾浓芡，捞出沥油；
2. 鱼兜子包成三角形，注意封严，不可漏馅；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
蚝油牛肉口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：1. 牛肉过油时，油温不宜过高。如果是通脊牛肉片，八成熟即可倒出；
2. 使用蚝油时不宜高温蒸煮，以免所含麸酸钠分解为焦谷酸氨钠而失去鲜味；
3. 因有牛肉滑油过程，需准备植物油750克。
东坡肉口味：咸鲜味浏览次数：349次
主料：
1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉（以金华“两头乌”猪为最佳），经汆煮定型，再用直刀切成大小均匀的方块（块的大小也可根据各人的爱好改刀）；
2. 以酒代水（也可加少许水），调料必须一次加足，以突出醇香的地方风味；
3. 焖蒸结合掌握好火候，用旺火煮沸，小火焖酥，再用旺火蒸至酥透，才能达到肉酥烂而形不变，油润不腻入口香糯的要求。
党参煨羊肉口味：咸鲜味浏览次数：291次
主料：此菜选用肥羊腰窝肉制作，配上山西特产上党党参，营养丰富，有一定的食疗功能。用砂坛煨制更是味正香浓。羊的腰窝肉质老，结缔、纤维组织多，封坛煨制前要加足汤水，调好口味。煨制中不能添汤与调味，保持原汁原味，突出煨菜的特点。
豆腐饺子口味：咸鲜味浏览次数：252次
主料：
蒸豆腐饺，气若太足，易成蜂窝状，影响美观和口感，可中途揭盖放气一次，蒸约10 分钟左右。
沪式清蒸甲鱼口味：咸鲜味浏览次数：347次
主料：甲鱼1. 加工甲鱼，注意保持裙边完整；
2. 甲鱼先加葱姜料酒干蒸至熟烂，捡去葱姜，加汤后再蒸10分钟左右，肉质鲜美，又无腥味。
三鲜鱼面口味：咸鲜味浏览次数：684次
主料：草鱼小麦面粉鱼面用水煮熟，再行烹制，味更佳。
佛手鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：373次
主料：蕨菜
1. 此菜勾芡时，要在勺中晃芡，即徐徐下入芡汁，要不停地晃动炒勺，要求明汁亮芡，芡汁的数量要少于烧菜；
2. 此菜要注意外形的整齐、美观，鱼翅要保持其完整的原形，火腿条和油菜心也要整齐，不可参差不齐，不得松散。
熘牛心花口味：咸鲜味浏览次数：389次
主料：牛心
烧两样口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：玉兰片口蘑
为使此菜口感更好需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清代替。
青豌豆浆汤口味：咸鲜味浏览次数：289次
主料：豌豆
奶汁的制法如下:把面粉和油轻炒一下，用热牛奶稀释，一起煮10-15分钟，然后过筛擦碎，用热水调稀，加适量盐。
吉林狗肉火锅口味：咸鲜味浏览次数：739次
主料：狗肉1. 煮肉时，水要一次加足，切不可中途加水；
2. 狗肉煮熟后，切不能用刀切，要用手撕成丝，以保持火锅的独特风味。
保宁干牛肉口味：咸鲜味浏览次数：373次
主料：
香酥鸡口味：咸鲜味浏览次数：302次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约500克。
素三鲜白菜口味：咸鲜味浏览次数：385次
主料：白菜
蛋炒菜花口味：咸鲜味浏览次数：299次
主料：菜花花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
油焖茭白口味：咸鲜味浏览次数：409次
主料：茭白本品有油炸过程，需备植物油约300克。
炒羊肝口味：咸鲜味浏览次数：354次
主料：羊肝本品有油炸过程，需备花生油约500克。