香辣带鱼口味：咸鲜味浏览次数：342次
主料：带鱼本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炒湖蟹口味：咸鲜味浏览次数：349次
主料：螃蟹1. 湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；
2. 蟹斩块大小适宜，便于成熟；
3. 蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。
穿田鸡腿口味：咸鲜味浏览次数：376次
主料：田鸡1. 田鸡肉细嫩，过油时油温四成热，一氽即可，约30秒钟即熟；
2. 因有过油氽炸过程，需准备熟猪油500克。
鸡茸豆腐口味：咸鲜味浏览次数：330次
主料：鸡胸脯肉
1. 鸡茸加蛋清、鸡汤，顺一个方向搅拌，使之上劲；
2. 豆腐鸡茸挤成椭圆扁状，不可过大过厚，炸至金黄色，码碗蒸透；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。