蚝油网鲍片口味：咸鲜味浏览次数：725次
主料：鲍鱼
咸鱼炒饭口味：咸鲜味浏览次数：1671次
主料：
虾仁烧菠菜口味：咸鲜味浏览次数：389次
主料：菠菜虾仁洗净搌于，用水淀粉上浆，入冰箱保鲜室冷冻，取出再烹，质感脆嫩。
三鲜鱼面口味：咸鲜味浏览次数：677次
主料：草鱼小麦面粉鱼面用水煮熟，再行烹制，味更佳。
胶东全功夫口味：咸鲜味浏览次数：499次
主料：鸡肫海螺墨鱼猪肚鲍鱼猪腰子
苦菜烧猪肝口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：猪肝苣荬菜又称苦菜。
冬笋腊肉口味：咸鲜味浏览次数：296次
主料：冬笋
此品用煸炒技法，锅内油较少，一般占生料的20% 左右，要求旺火热油，下锅后用手勺反复拌炒，经翻颠后出勺装盘。
炒时件口味：咸鲜味浏览次数：287次
主料：鸡肫鸡肝茭白
1. 鸡胗切成0.3 厘米厚的片，鸡肝切成0.6 厘米厚的片，比鸡胗片稍厚；
2. 鸡胗肝在锅里停留的时间要短，否则易老；
3. 因有鸡胗、肝过油过程，需准备熟猪油300克。
木樨干贝口味：咸鲜味浏览次数：279次
主料：干贝花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
捶鸡片口味：咸鲜味浏览次数：326次
主料：鸡胸脯肉此菜技法特点，先氽后炒，动作迅速，一气呵成，洁白素雅，不可用酱油调味。
软汁鳝鱼口味：咸鲜味浏览次数：360次
主料：鳝鱼制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
炒全鸭口味：咸鲜味浏览次数：645次
主料：鸭掌鸭肫鸭舌鸭心鸭翅鸭肝
烹制此菜使用兑汁芡，淋汁前须将汁芡调匀，利用晃勺或小颠翻的方法，从原料四边浇入。这样，芡汁易于成熟，并随着炒勺的翻动汁芡会被菜肴原料逐渐吸收，保持菜肴外焦里嫩，色泽一致。如果芡汁直接淋入原料上或一下全部倒入勺内，汁芡不易成熟，糊化不均，原料吸收汁卤也不一致，不能很快地产生复合美味，而且部分原料易于回软。从四周浇入，这些现象皆无。
摩侠过海口味：咸鲜味浏览次数：276次
主料：虾仁滑子菇
五丝驼峰口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：驼峰
1. 本品为高级宴会莱式之一，要求刀工精细。先将原料切成片，然后切丝，丝的直径在0.5 厘米左右。主料驼峰丝长8 厘米，辅料火腿、玉兰片、冬菇、鸡脯丝长6 厘米，粗细均匀。长短不一，成菜后主料突出，辅料为衬；
2. 韭黄切3 厘米长，较辅料丝为短，宜后下，在火腿等五种丝炒入味时放入，颠匀即可出锅，以保持其色鲜脆嫩；
3. 本品为熟炒菜式，主料辅料之丝皆不可挂糊上浆，要求旺火、热锅、热油，用水淀粉勾汁，使炒菜汁浓味厚，汁紧紧抱着主料辅料，有特殊的芳香味。
芙蓉蟹黄口味：咸鲜味浏览次数：262次
主料：蟹黄
本品有过油炸过程，需备花生油约750克。
奶油津白口味：咸鲜味浏览次数：388次
主料：本品需用清水约120克。
干贝炒四丝口味：咸鲜味浏览次数：396次
主料：干贝三色油制作方法：将猪油、鸡油、麻油、京葱段、姜片、花椒、香菜一起放入锅中用小火熬制，等葱呈淡黄色时滤去渣沫，油呈橘黄色时“三味油”就做好了。本品最好使用鸡汤750克。
凤腰鲍鱼口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：鲍鱼干鸡腰子1. 以高级清汤替代鸡汤，风味更佳；
2. 水发香菇用盐少许搓揉，再以清水漂洗，则泥沙全无，方便快捷；
3. 勾二流芡，湿淀粉下锅，不要乱搅，让淀粉熟透，始成明汁亮芡。
家乡豆腐口味：咸鲜味浏览次数：534次
主料：豆腐干1. 炸豆干表皮上色即可，如没有豆干可用老豆腐代替；
2. 因有过豆干过油过程，需准备熟猪油300克；
3. 焖时用中火，待原料把汤汁吃干，剩一层油时出锅。
五彩牛肉丝口味：咸鲜味浏览次数：245次
主料：冬笋因有牛肉丝滑油过程，需准备花生油400克。