咸鲜味(110)清香味(55)香味(22)酸甜味(17)原本味(14)家常味(13)香辣(12)甜味(11)微辣(9)酸辣味(8)五香味(7)蒜香味(7)果汁味(6)麻酱味(5)椒麻味(4)本味咸鲜(4)酱香味(4)麻辣味(4)怪味(4)炸烧味(3)糟香味(3)葱香味(3)咸甜味(3)咸酸味(2)奶汤咸鲜(2)茄汁味(2)芥末味(2)酸咸味(2)酸味(1)清苦味(1)咸香味(1)清淡味(1)鱼香味(1)姜汁味(1)豆豉味(1)甜咸味(1)腐汁味(1)辣味(1)
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1.黄豆磨浆时与水比例约为2:1。 2.压豆腐时布要包紧、压实。
乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
注意原料的下锅顺序,汤要沸、火要旺、动作宜快,原料断生即可出锅。
舞语: 丝瓜很容易熟的,所以不必太早放入,并且炒至刚刚断生就基本差不多了。
1、材料方面可以买超市里现成的熟绿豆面,也可以自己用绿豆炒熟后再用料理机打成粉状。我喜欢看着绿豆被打成粉,因为感觉更纯,不用担心在绿豆面里掺假。但是我家没有料理机,我就拿去市场上打五谷杂粮糊糊的摊位让人用专用的机器现打成粉,交一个手工费就可以。2、绿豆面可以先蒸再加水整形,也可以先加水整形后再蒸。绿豆事先已经炒熟了,所以两个步骤效果区别不大。需要注意的是蒸的时候可以蒙几层白纱布,防止水蒸气滴到绿豆面上。3、调味品还可加入适量蜂蜜或者黄油,又是另一番滋味。
一、喝瘦身汤期间, 最好大量喝汤,只吃少量食物。此种方法效果最好,但某些人可隔一定时间吃水果和蔬菜,请根据自身情况而决定。如发现吃水果影响减肥速度,则须减少水果蔬菜量(如先天性、药物性肥胖者,这两种情况,前三天应控制)。随意吃喝会影响减肥速度,请根据自身情况自我调节和控制。 二、炖的时候,水要浸满菜。一次能炖出12碗以上。每一小时喝一碗以上。(饿时喝更好) 三、如果吃东西,请在喝汤后的第四天开始可加吃牛奶、水果,第五天开始吃少量牛肉,第七天开始可加吃少量糙米。但喝汤与吃食物一定隔开1-3小时。 四、喝汤期间,饿了就要喝,不感到饿时也需要喝,请千万记住:饿了就必须喝,不感觉饿时,隔一小时喝一碗。每日喝10次以上,越多越好,以饿时喝效果好,不可一次喝几碗。 五、该汤最好在微温时喝,可盛在容器中,在热水中温一下,但放入过冰箱的汤则一定要隔水加温后喝,或者在热水中加温,请注意加温温度不能高。绝不能用明火直接加热,加热温度不能超过30度。明火加热的汤会失效,凉汤也可喝。 六、在第四天后需吃食物时,如果发现减肥速度很慢,则只能吃极少量食物,某些人吃东西不影响减肥。 七、延长时间减肥者,则需在第十天后必须吃少量食物(蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水) 八、喝汤期间尽量不喝很烫的茶水(不能喝茶叶和开水),可以喝冷开水或温开水,但也要与喝汤相隔0.5-1小时。 九、由于是纤维素减肥但纤维素的保存时间只有15小时,故请一定早上煲,当日喝掉效果好,绝对不能晚上煲第二天喝。 十、局部减肥,如脸、背、腰、腹、大腿等,一般只要2-4天即可。 十一、七日瘦身汤一般只需烧开后煲3小时左右即可,中途不可再加冷水,请在开始时加足。
1、苦瓜切片时可以切的薄一点,这样每一口不至于苦的部分太多;2、南瓜的份量可以高出苦瓜也可和苦瓜的切面齐平,怕苦的建议多酿一些高出苦瓜;3、还可以勾一个糖水芡汁淋在表面,一是更美观,二是弥补苦瓜的苦味。