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蛤蜊鱼汤
菜系:减肥瘦身食谱
功效分类:减肥瘦身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香味
工艺:

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蛤蜊鱼汤

菜系:闽菜 浏览次数:155

材料:

操作步骤:

1、将鱼洗净(去掉鱼鳃两端的硬刺),蛤蜊养清吐去泥沙,豆腐切块漂清。
2、葱姜用油煸香,将鱼下锅,略煎一下后烹料酒加盖15秒,加汤过鱼身,下豆腐块,大火煮开,转中火焖20分钟左右,转大火把汤吊白。加盐少许(不能多,蛤蜊中有咸味),喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
3、将洗净的蛤蜊放入汤中,待蛤蜊开口后,撒点香葱花即可出锅。还不快来试试

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