炒(3)蒸(2)拌(2)炝(1)油淋炸(1)生炒(1)清炖(1)烤(1)煮(1)
1、材料方面可以买超市里现成的熟绿豆面,也可以自己用绿豆炒熟后再用料理机打成粉状。我喜欢看着绿豆被打成粉,因为感觉更纯,不用担心在绿豆面里掺假。但是我家没有料理机,我就拿去市场上打五谷杂粮糊糊的摊位让人用专用的机器现打成粉,交一个手工费就可以。2、绿豆面可以先蒸再加水整形,也可以先加水整形后再蒸。绿豆事先已经炒熟了,所以两个步骤效果区别不大。需要注意的是蒸的时候可以蒙几层白纱布,防止水蒸气滴到绿豆面上。3、调味品还可加入适量蜂蜜或者黄油,又是另一番滋味。
1. 强烈建议懒人们人手一把这种刮丝工具,随便刮两下,土豆丝、胡萝卜丝等瞬间形成。再随便切一下就是胡萝卜碎了。2. 请不要用带颜色的调味料调味,例如不能用酱油代替盐,不能用陈醋浙醋代替白醋,否则会让银耳染色,影响此菜卖相3. 调味料按个人口味调整,嫌清淡的还可以加辣椒油例如油泼辣子。反正喜欢怎么吃就怎么调。
1、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好;2、红枣最后先去核再煲,我们广东人的说法是红枣的核是上火的,如果买没核的红枣就更方便了;3、乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦;4、煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣。
这道凉拌西芹花生米菜肴,既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃下酒菜
可以放一些生黄瓜丝或则煮熟的豆芽跟面条一起拌,这样更好吃
肉质稍干,但吃起来甘甜的秋刀鱼,是非常平民化的美食,只要滴上几滴柠檬汁,就能让味道更加可口,即使单吃这一道料理,也不会让人觉得腻。
玉米粒含蛋白质,玉米油,糖类,维生素,无机盐,调中和胃,利小便,降血脂。红薯补中和胃,益气生津,宽肠胃。