竹荪莲孙汤

材料：

• 主料：竹荪25克,鲜莲子50克
• 辅料：嫩丝瓜500克,笋片50克
• 调料：高汤,精盐,味精

操作步骤：

1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；
2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡；
3、丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；
4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，内分钟后捞出，入入汤碗内。
5、精盐、味精、高汤入入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。