炒(49)煮(25)烤(12)煎(10)炖(9)蒸(6)焖(4)红烧(3)煲(2)焗(2)炸(2)拌(1)烧烤(1)腌(1)卤(1)爆(1)
开胃(11)营养丰富(8)明目(3)驱寒暖身(3)提高免疫(1)保肝补血(1)抗癌(1)防辐射(1)
小贴士:1、板栗烧鸡是属川菜(也有说是湘菜,究竟是哪个菜系?有这两个省份的朋友请帮忙),所以本来是辣的,而我做的是非辣版,吃辣的可以加辣椒。2、在广东以粤北地区种植的板栗最粉糯香甜,我买的是阳山板栗,非常糯香。3、这道菜我喜欢用酱油调味,没有用到盐,如果不喜欢酱油调味的可以考虑用盐取代。营养:秋季健肾补脾应首选栗子。板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
小贴士:**罗勒(Basil),是西餐烹饪中经常使用到的一味调料。家乐福和某些大型超市的进口食品货架上有售。 **意粉的选择,可以使用任何形状的,但要根据包装袋上的建议时间来煮制。 **没有马苏里拉奶酪,可以用车打奶酪替代,如果都没有,超市中买的光明也凑合啦。
食疗功效:减缓色斑
小贴士:好丑陋的小东西,真的是满肚子籽,吃起来很香,大补呀
小贴士:1、素鸡稍稍切厚一点,吃起来会觉得更加过瘾哈 2、素鸡一定煎到表面起泡,可以稍稍煎的焦一点,但是不要太焦哦 3、香料看这放,手边有啥放啥,没什么关系 4、干辣椒放入,不切开,整个入,这样带点点辣味正好 5、葱不能少哦 6、放生抽,颜色会更好看些
小贴士:吃的时候如果喜欢还可以再加上些黑胡椒汁或者番茄沙司
小贴士:螃蟹不能超太久,可以炖久点会有牛奶味,也可加入牛奶。但不要因为牛奶味炖太久不然螃蟹肉会很老,豆腐不好吃。螃蟹可以冰冻的
小贴士:这里用到的元宝肉是猪的臀尖肉,又叫栗子肉,位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,一般可代替里脊肉,多用于炸、熘、炒。
小贴士:1,建议用红糖做,色泽会更漂亮2,整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少.
小贴士:1.洗净的排骨用清水浸泡,能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间,可以把排骨先焯个水,效果也差不多。2.最后收汁的时候一定要大火,这样汤汁才会把排骨,玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些,还可以在最后一步勾点水淀粉,再收汁。
小贴士:喜欢辣味的可以添点辣椒哦
适用人群:高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食
小贴士:紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、纤维素以及丰富花青素。
小贴士:btw,一定不要泡过夜,不然颜色就太深了,要用多加酱油上色的办法,速战速决!还有,一定要小火!我的火大了,油菜叶子都煮飞了,于是就挡不住颜色啦~变的很丑很失败~祝大家成功哦!好玩又好吃!
食疗功效:健脑益智
小贴士: 散干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处。
小贴士:红咖喱酱比较辣,下次试试绿咖喱。
食疗功效:杀菌 增强机体免疫功能 防癌抗癌 促进消化