多彩拌粉丝

材料：

• 主料：香菇,香芹,胡萝卜,粉丝,香菜,葱,紫甘蓝,鸡蛋,小葱
• 辅料：海天宴会醋适量,辣鲜露适量,鱼露适量,麻油适量适量
• 调料：

操作步骤：

1油盐水先下香菇、胡萝卜等耐熟的一起烫熟捞出凉干水。
2另外下紫甘蓝和粉丝快速烫烫，时间不要长不然甘蓝就不脆，粉丝就糊了。
3味料调匀加入菜类先行拌匀然后加入蛋皮丝拌匀。
4最后加入葱青香菜适量麻油的拌匀，礼成上桌。