桂圆干用红酒浸泡过夜，切碎，擦干水分 低粉，泡打粉混合过筛2次 黄油软化，加糖，盐打至顺滑 分次加入蛋液，打至蓬松发白 筛入低粉泡打粉，用刮刀拌匀，至无干粉即可 加入桂圆干，拌匀 面糊装入裱花袋带，挤入纸杯（纸杯放在称上，可以保证分量一致）180度，中层，烤25分钟左右