饼皮(普通粉200克、花生油50克、水100克)、油酥(面粉120克、花生油50克)和好醒30分钟,馅心所有材料拌匀微波炉2分钟,放冰箱冷冻30分钟 醒好、冻好的材料取出,分别做成12等份。饼皮包住油酥擀成椭圆形卷起醒15分钟 醒好的油酥皮再擀一次卷起醒15分钟 摁扁,包入馅心(糯米粉120克、白糖40克、花生油30克、熟芝麻碎15克、水100克),收口朝下压成饼 刷蛋黄液,用利刀切3刀(利于馅心放气),撒黑芝麻预热180度20分钟