中国式“剩蛋”节の花样卤蛋

材料：

• 主料：煮熟剥皮的鸡蛋8枚,香菜叶、油菜叶或者锡纸一点,卤水一锅,欣和六月鲜酱油适量,纱布8小块,棉线几根
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1煮熟剥皮的鸡蛋洗干净，不要有一点鸡蛋的薄膜，不然会不上色，纱布裁成适合的大小备用；
2准备叶子，香菜叶子剪成合适的长度和大小，油菜叶子剪成喜欢的形状（我都是用刀子刻的，叶子很脆弱，一剪就坏了）；
3叶子贴在鸡蛋上，用纱布包紧鸡蛋，再用棉线拴住，煮的时候不能散开；
4在煮好的老卤里再加入生抽和老抽一部分，帮助鸡蛋上色
5小火煮20分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡半小时
6捞出来冷却打开，去掉纱布和叶子就好了~