吉列猪排

材料：

• 主料：
• 辅料：蒜泥适量,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,蛋液适量,面包糠适量
• 调料：

操作步骤：

1 买一块元宝肉，片成适当的厚度（这次一共片了5片，剩下的切肉丝速冻了）
2 用刀背将肉拍松（有松肉锤更好）
3 用蒜泥，料酒，生抽，姜丝腌制2小时
4 去掉姜丝和多余的腌汁，裹生粉，裹蛋液，裹面包糠
5 平底锅加油烧热，双面煎至金黄
6 用专门煎熟食的剪刀剪开