炒(49)煮(25)烤(12)煎(10)炖(9)蒸(6)焖(4)红烧(3)煲(2)焗(2)炸(2)拌(1)烧烤(1)腌(1)卤(1)爆(1)
开胃(11)营养丰富(8)明目(3)驱寒暖身(3)提高免疫(1)保肝补血(1)抗癌(1)防辐射(1)
小贴士:烤麸一定要选薄厚均匀,大小一致的,这样的才入味好吃,泡的时候一定要用冷水。
小贴士:1、米饭一定要隔夜哦,新米做的会糊锅滴2、切青椒、洋葱很刺激鼻眼,请家中有爱的帅锅协助3、火候不能过大,不燃会糊锅的
小贴士:可以放你喜欢的任意一种酱;添加任意一种蔬菜,就是这么随意的一碗面~
小贴士:这饼因为是发面做的所以在烤箱里还会膨胀,要喜欢更酥脆的外壳也很简单,烙的时候多放点油,烤的时间稍微久一点,就真正是外壳酥脆而里面松软。
小贴士:这道菜如果请客老有面子了,最主要是做法非常特别。主要是豆酱的香味,这种豆酱在超市有卖。
食疗功效:治胃癌 抗衰老 降低胆固醇保护心血管
食疗功效:消水肿
小贴士:用开水和面要慢慢加入,搅拌成面絮状再揉均匀。烫面团要很软,做出的饼口感才好吃。面饼煎至的时候要用中小火,加少许清水大火焖至片刻,是为了让饼熟的更透一些,而且口感也好。
小贴士:1.春韭在汆水时间要短,这样其口感才会劲道。2.建议配酒:Zind Humbrecht Gewurztraminer Wintzenheim 2002(2011-2),用一瓶有足够深度的琼瑶浆白葡萄酒来搭配。http://weibo.com/thymeone
小贴士:茄子在切蓑衣的过程中,尽量不要茄子切断啦,茄子蓑衣不是很好切,不会切蓑衣的MM可以在茄子两边一边放上一根筷子,切完这面,切另一面^_^茄子比较吸油,在控油的过程中,我们也可以用适量的吸油纸吸油的^_^
小贴士:此法做成的红烧肉姜比肉好吃
小贴士:1.大白菜最好是片刀切,这样好炖煮也好入味2.系成干豆腐扣有嚼劲,很Q3.牛肉粉没有的话可以用鸡精代替,我用的牛肉粉是韩国食品区卖的4.加入枸杞技能提升视觉美感,又很营养5.一定要小火慢炖,这样至汤色奶白,超级美味
小贴士:1> 猪柳不宜久煮,否则口感很柴很韧,切猪肉要顺着纹路2> 腌制猪肉时加一勺水,搅拌均匀,这样腌制出来的肉会比较嫩滑3> 荷兰豆飞水时加点油可保持颜色碧绿
食疗功效:预防动脉血管硬化 抗老防衰 预防骨质疏松 预防便秘 防止大脑老化 美容护发
小贴士:肉质淡雅,火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡,井具有清痰止咳,温中益气之功效。