将鸡蛋打散,不要打出气泡 将牛奶倒入煮锅中,加入少许香草精煮至快要沸腾 将牛奶分次倒入鸡蛋液中拌匀 将混合液过滤一次 过滤后的液体用厨房纸将表面的气泡滤去 将液体倒入模具内,模具表面用锡纸密封 烤盘中加入2cm的热水,将模具放入烤盘中 烤箱预热,温度150度,中层上下火,时间40分钟 布丁是英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。在说说美食之前首先要送上迟到的恭喜,恭喜朋友的烘焙店开张,这是爱好和事业兼得的最好方式了。文文童鞋的烘焙店开业时曾送给逗妈一些可爱的布丁模具,逗妈前阵子忙备考,一直就没能用上,这不乘着十一期间有空就做了一次,效果不错,加上十一跟着逗逗的轮滑队一起去门头沟旅游,在妙峰山上买了两瓶玫瑰花酱,正好用上,代替焦糖汁淋面,味道更佳,逗爸和逗逗都非常喜欢吃,逗爸说这个和之前在好利来吃多的味道不相上下,呵呵,得了,出师了,以后又多了一种手艺了。生活总是这样给你时不时的小惊喜,才会让人觉得有滋有味啊!和大家分享一下布丁的做法吧。