制作龟苓膏: 龟苓膏粉20克,温开水(或凉水)50克,沸腾的开水450克 做法: 将20克龟苓膏粉倒进碗内 加入用50克温开水(包装盒上写的做法用温水,我试过用凉水也是可以的) 调成无颗粒的稀糊状 小锅里放450克清水,大火煮开,转小火,把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里 边倒边搅拌,煮开后就关火 把煮开的龟苓膏倒进容器里,室温放凉至凝固就可以吃了。但夏天的话,建议还是等冷却后放进冰箱冷藏,冷藏过的龟苓膏风味更佳 冷藏凝固以后的龟苓膏取出,用小刀划成小块 浇上炼奶,一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了 下面,我们来做点更美味的多重口感的杂果龟苓膏: 材料:龟苓膏一碗,西瓜、哈密瓜、火龙果、雪梨各适量,全部冷藏后切成小丁。 做法: 龟苓膏切小丁 各种水果去皮切小丁 取一容器,一层水果一层龟苓膏地摆放 用调羹来吃,一口可以吃出多种不同的口感,非常丰富(还可以淋上炼奶或者蜂蜜一起吃) 炎炎夏天,吃上一碗冰爽的龟苓膏,那可真是一大享受。我比较喜欢的吃法是浇上炼奶一起吃,有些人喜欢浇上蜂蜜一起吃。浇上炼奶或者蜂蜜是比较传统的吃法了,创新一点的可以跟西米、各种水果一起拌着吃。 龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。 龟苓膏的典故:据查,龟苓膏原产地就在梧州,梧州古称苍梧郡,三国时,蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土着趁机起兵叛乱,诸葛亮亲自出马平乱,这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡,当时兵将多为北方人,初到南方水土不服,大多数将士上吐下泻,严重影响战斗力,诸葛亮很焦急,急忙找来当地人问个究竟。当地人就说,梧州气候湿热、多雾(古称瘴气),于是便献上妙方,以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用,诸葛亮令军士一试,果然功效如神,大部分将士均痊愈。此典故正史上没有记载,应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真,龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真,梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始,梧州已有了龟苓膏的生产经营。 除了平时我们经常吃的炼奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏,今天还来点新鲜的:杂果龟苓膏。全部材料都先放进冰箱里冷藏,取出来以后切成小丁,再混合在一起,喜欢的话,还可以浇上一点炼奶或者蜂蜜,丰富的口感,冰爽地赶走炎热,冰爽的龟苓膏,是我们夏天降温解暑的必备冻品。