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1)红枣选用大枣或者是滩枣,不要金丝枣之类的小枣.因为营养成分和肉质都不如大枣.2)不能用铁锅和铝锅煮,最好是用砂锅或者是不锈钢的锅.3)不喜欢吃红枣或桂圆肉的可以直接喝汤就可以了.
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。2、搅拌的时候 要顺着一个方向,搅拌到上劲,这样更好吃。3、韭菜最后放,这样馅不容易出水。
兔不能煮得过久,断生即可。兔肉带皮如烹制得法,软糯可口,别具一番风味。