咸鲜味(16)清香味(6)糟香味(2)酱香味(1)香辣(1)咸味(1)咸香味(1)奶汤咸鲜(1)本味咸鲜(1)原本味(1)香味(1)
煮豆花用小火,以免冲烂,下鹅肠时宜用旺火,以免鹅肠老绵。
苦瓜选择干品为宜。
制作过程中的奶油是加水化成3000克。 面包选择烤制过的烤面包丁。