猪排鸡骨汤

材料：

• 主料：猪蹄150克,鸡骨架150克
• 辅料：白菜50克,虾米10克
• 调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克

操作步骤：

1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；
2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；
3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；
4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；
5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；
6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。