1. 将蛤蜊用清水浸发开,去杂质,洗净;2. 胡萝卜、土豆洗净去皮,均切成丁块;3. 洋葱洗净,对切两刀,分成四大瓣;4. 川芎切成薄片;5. 锅内注入适量清水烧开,放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟;6. 待蔬菜均熟软后,加入蛤蜊煮至熟烂,下精盐调味即可。