鲜奶鲫鱼汤

材料：

• 主料：牛奶250克,鲫鱼300克
• 辅料：火腿15克,冬笋15克,豌豆苗15克
• 调料：大葱10克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克

操作步骤：

1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净；
2. 香菇、冬笋切片；
3. 火腿切成细末；
4. 葱切成段，姜磨成汁；
5. 牛奶倒于杯中备用；
6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟；
7. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。