酸甜土豆丝

材料：

• 主料：土豆2个,西红柿1个
• 辅料：
• 调料：食盐适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,植物油适量

操作步骤：

土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎
锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可



1、烹饪时我用西红柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。
2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
3、土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑，但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。