咸鲜味(26)原本味(3)清香味(3)本味咸鲜(2)酸甜味(2)甜味(1)酸辣味(1)咸甜味(1)微辣(1)辣味(1)酸咸味(1)
在烧煮时最宜选用以新鲜荷叶重叠纺织成“大锅盖”盖上,因为这种“同根生”的锅盖,不但能加快生藕成熟变烂,还能品出荷叶特有清香,食用起来更有味道。
本品需高汤约1000克。