腩排煲

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克

操作步骤：

1.将腩排洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟。
2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆黄色，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。取出切为每条骨一件，便成。