咸鲜味(56)原本味(22)清香味(17)甜味(14)酸甜味(1)香辣(1)豆豉味(1)蒜香味(1)酸咸味(1)
本品有油炸过程,需备植物油约300克。
本药膳中选用的五味子是北五味子,主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地,商品习称北五味子。
冰糖的分量可视口味增减。