黄油和牛奶隔水加热融化，拌匀备用 全蛋、蛋黄、白砂糖混合一起，加几滴白醋少许盐，先用电动打蛋器稍打均匀，再隔水加热至37℃（期间需搅拌，以免蛋液结块） 离火后，继续用电动打蛋器打至蛋液颜色渐渐变淡，体积变大，捞起后滴落的蛋糊呈线状，不会立即消失即可 最后用慢速搅打1min，去除大气泡 筛入1/3的粉类混合物，切拌均匀，再分两次筛入剩余的粉类，混合均匀 取少量面糊倒入1中的也体内，快速拌匀，再倒回面糊中，用刮刀从容器底部刮拌均匀，倒入模具中 烤箱预热170℃，中下层，20mins左右，出炉晾晾即可 动物淡奶油+糖粉+食用色素，打成奶油霜，挤在小蛋糕表面，装饰即可