葡萄干蛋糕卷

材料：

• 主料：低筋面粉100克,葡萄干50克
• 辅料：鸡蛋白(4个,鸡蛋黄4个,牛奶80毫升
• 调料：玉米油40毫升,白醋少许,白砂糖30克

操作步骤：

1、糖的量，根据自己口味添加，我觉得30g就刚好。
2、葡萄干要提前泡软才好。
3、蛋白的打发很重要，一定要硬性发泡，也叫干性发泡（提起打蛋器时，有直立硬尖。）
4、烘烤时间按自家烤箱来定。

食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。