培根披萨

材料：

• 主料：高筋面粉150克
• 辅料：牛奶100克,酵母(干)2.5克,奶粉1小勺,金章牌马1片,培根1包,红尖椒1个,洋葱1个,青豆1碗,玉米(鲜)1碗
• 调料：食盐2克,番茄酱适量,白砂糖10克,橄榄油10克,披萨酱适量,芝士粉适量

操作步骤：

披萨面饼材料：高粉150克、牛奶100克、细砂糖10克、盐2克、橄榄油10克、干酵母2.5克、奶粉1小勺。
披萨馅料：马苏、培根、红辣椒、洋葱、青豆、甜玉米粒，披萨番茄酱、披萨香料、芝士粉。
将制作面饼的食材揉成起劲的面团，及扩展阶段。（盐和糖在面粉里拌匀后，再加入酵母。）
盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵至2倍大
将披萨馅料准备好

将醒发好的面团揉出空气，擀成面皮，放在抹油的披萨盘中，将面饼整形成中间薄四周后的面饼
用叉子在饼底叉出小孔，放置20分钟
饼底涂上披萨酱，撒上马苏，撒上培根等馅料，在最上层铺上马苏，撒上香料和芝士粉

烤箱160℃预热，烤15分钟



1、家庭自制披萨的面粉选择多样，可以用超市里的普通高粉，也可以用制作面包的高粉，或加入适量低粉。
2、做厚底披萨的面筋最好揉到扩展阶段，口感会更好。

       这是我很早以前做的一款披萨，随手拿面包粉做的，发得很高很高，幸好有很多馅料和调料，不然就和烧饼一个味道了。