咖喱牛肉包

材料：

• 主料：高筋面粉400克
• 辅料：低筋面粉100克,奶粉20克,酵母粉8克,鸡蛋2个,牛肉馅200克,胡萝卜1个,土豆1个,洋葱0.5个,奶酪粉1勺
• 调料：食盐10克,白砂糖40克,水200毫升,黄油50克,咖喱1条,胡椒粉适量,色拉酱适量

操作步骤：

洋葱土豆胡萝卜一律打碎成末儿，当然切碎的口感比用料理机要好些，可是，谁让咱懒呐！
洋葱爆香，煎到略黄的状态
下胡萝卜和土豆略翻炒后，加入牛肉馅和咖喱胡椒粉炒到牛肉熟透盛出备用，因为要包到面包中，所以要炒的略干一些才好

主料中除黄油外所有材料打到光滑后加入黄油打到扩展阶段
40度温水发酵发一发到面团长大2-3倍
面团准备包馅的部分分割成50克一个，另外分出了5个80克一个的面团做少爷的汉堡

松弛后的面团擀成牛舌型，底边按薄，抹上咖喱牛肉馅卷起
收口处捏紧，整理成橄榄状
烤箱加一杯热水，二次发酵到2-3倍大

表面挤色拉酱后撒奶酪粉做装饰
烤箱预热200度，放入面包后降低到180度烤20分钟左右，上色完成后加盖锡纸




       包馅不要过多啊，不然就会像我一样，露馅啦，哈哈。