淮杞石斛响螺汤

材料：

• 主料：螺250克
• 辅料：枸杞子40克,石斛12克
• 调料：姜5克,盐4克

操作步骤：

1. 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。
2. 将螺肉切成片状。
3. 淮山、杞子、石斛用水洗净。
4. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净。
5. 生姜去皮，切1片。
6. 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。
7. 用中火煲3小时。
8. 加入细盐调味，即可饮用。