天麻鱼头汤

材料：

• 主料：鲢鱼头350克
• 辅料：天麻12克
• 调料：盐4克,姜3克

操作步骤：

1. 大鱼头用水洗净，斩件。
2. 天麻和生姜用水洗净。
3. 生姜去皮，切2片。
4. 加水于瓦煲内，煲至水滚。
5.放入全部材料，用中火煲2小时。
6.加入细盐调味即可饮用。