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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
313次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
什锦蔬菜味增汤
主料:
牛蒡
黑木耳
笋
金针菇
豆腐
红萝卜
香菇
水
高汤
白芝麻
海苔
味噌
米酒
口味:
香
浏览次数:
197次
金针菇炒大白菜
主料:
白菜
金针菇
红萝卜
黑木耳
虾皮
姜末
蒜末
米酒
盐
鸡粉
胡椒粉
砂糖
口味:
香
浏览次数:
168次
培根芦笋捲
主料:
培根
芦笋
姜丝
沙拉油
盐
黑胡椒
米酒
口味:
香
浏览次数:
142次
豆豉酱
主料:
豆豉
蒜末
姜末
辣椒
葱
酱油
砂糖
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
111次
铁板青蔬
主料:
玉米
0
茭白
0
蒜末
沙拉油
盐
鸡精
胡椒
米酒
水
香油
太白粉
口味:
香
浏览次数:
129次
培根炒高丽菜
主料:
0
培根
蒜末
盐
鸡粉
米酒
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
137次
鸡胸清炒蜜瓜
主料:
鸡胸
香瓜
黄瓜
胡椒
酱油
米酒
糖
香油
太白粉
口味:
香
浏览次数:
340次
鲜味蒸蛋
主料:
蛤蜊
鸡蛋
高汤
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
137次
酱腌萝卜
主料:
白萝卜
盐
黄豆
糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
121次
素菜饭
主料:
香米
香菇
黄瓜
红萝卜
0
酱油
香油
米酒
盐
橄榄油
口味:
香
浏览次数:
127次
照烧猪手
主料:
猪手
冰糖
米酒
老姜
老抽
清水
口味:
香
浏览次数:
89次
牛奶火锅
主料:
香菇
虾
蛤蜊
鱼
红萝卜
蒜苗
牛奶
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
189次
咸猪肉
主料:
五花肉
酱油
蒜泥
米酒
黑胡椒
五香粉
盐
鸡粉
糖
水
白醋
口味:
香
浏览次数:
152次
塔香透抽饭
主料:
米饭
0
九层塔
蒜
红辣椒
姜
高汤
酱油
米酒
糖
橄榄油
盐
口味:
香
浏览次数:
111次
冰尝Q芋
主料:
黑枣
芋头
水
砂糖
桂花
米酒
口味:
香
浏览次数:
243次
红萝卜炒蛋
主料:
红萝卜
葱
沙拉油
米酒
盐
鸡粉
酱油
白胡椒
水
口味:
香
浏览次数:
95次
柠檬炸鸡条
主料:
蜂蜜
低筋面粉
米酒
胡椒
柠檬
低筋面粉
太白粉
水
口味:
香
浏览次数:
137次
高丽菜饭
主料:
米
肉丝
虾米
0
猪油
蒜末
葱末
高汤
盐
鸡粉
米酒
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
154次
宫保里肌
主料:
0
干辣椒
花生
葱段
姜末
酱油
糖
白醋
米酒
太白粉
全蛋
米酒
鸡粉
糖
太白粉
口味:
香
浏览次数:
94次
五花肉炒牛蒡
主料:
五花肉
牛蒡
沙拉油
酱油
米酒
香油
盐
味精
白砂糖
水
口味:
香
浏览次数:
165次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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