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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
313次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
双冬扒豆苗
主料:
竹笋
香菇
豆苗
葱
姜
蒜
盐
米酒
干贝
高汤
冰糖
太白粉
香油
口味:
香
浏览次数:
164次
萝卜煮
主料:
芦笋
萝卜
米
水
0
米酒
口味:
香
浏览次数:
113次
姜丝炒龙鬚菜
主料:
0
香菇
肉丝
红萝卜
姜
蒜末
盐
酱油
米酒
醋
糖
口味:
香
浏览次数:
101次
富贵牛腩饭
主料:
牛腩
0
红萝卜
白萝卜
0
豆瓣酱
米酒
冰糖
酱油
八角
花椒
太白粉
水
口味:
香
浏览次数:
118次
泡菜汤头
主料:
大白菜
蒜末
姜汁
花椒粒
水
盐
鸡粉
辣椒酱
糖
米酒
香油
白醋
辣椒粉
口味:
香
浏览次数:
203次
泰式咖哩鸡
主料:
洋葱
红萝卜
蒜末
水
沙拉油
米酒
月桂
0
椰浆
鱼露
白胡椒
砂糖
口味:
香
浏览次数:
133次
宫保双鱿
主料:
鱿鱼
鱿鱼
干辣椒
葱
蒜
酱油
米酒
冰糖
太白粉
口味:
香
浏览次数:
123次
麻婆茄子丼
主料:
茄子
绞肉
葱
姜
蒜
红辣椒
豆瓣酱
米酒
酱油
糖
太白粉
水
香油
花椒
口味:
香
浏览次数:
110次
山药参鸡膳
主料:
山药
人参
枸杞
红枣
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
168次
白菜煮
主料:
白菜
韭菜
太白粉
高汤
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
95次
香煎萝卜排
主料:
萝卜
米
0
奶油
橄榄油
盐
水
酒
水
砂糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
119次
炒清江菜
主料:
0
猪肉
沙拉油
米酒
盐
酱油
米酒
口味:
香
浏览次数:
113次
炒剑笋
主料:
五花肉
笋
蒜
米酒
酱油
糖
口味:
香
浏览次数:
106次
香炒萝卜皮叶
主料:
萝卜
萝卜
盐
辣椒
麻油
白芝麻
水
米酒
口味:
香
浏览次数:
143次
炒山苏
主料:
0
鱼干
姜
蒜
辣椒
沙拉油
盐
白砂糖
味精
米酒
口味:
香
浏览次数:
102次
椒麻牛肚丝
主料:
牛肚
酸菜
葱
辣椒
蒜
姜
花椒
香油
酱油
盐
糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
129次
豉汁鲜蚵
主料:
0
蒜苗
蒜
辣椒
豆豉
米酒
糖
口味:
香
浏览次数:
117次
蛤蜊清酱义大利面
主料:
0
蛤蜊
米酒
辣椒
大蒜
洋葱
橄榄油
九层塔
盐
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
123次
鲁肉饭
主料:
0
0
猪皮
葱
葱
老姜
水
白饭
五香粉
鸡粉
胡椒粉
酱油
米酒
冰糖
口味:
香
浏览次数:
126次
万峦猪脚
主料:
猪脚
葱
姜片
蒜
猪脚
酱油
冰糖
油
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
76次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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