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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
313次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
香蒜汁
主料:
蒜
葱
水
盐
糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
96次
照烧鸡
主料:
鸡腿
香菇
青椒
芝麻
酱油
白砂糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
129次
窈窕虫草乌鸡汤
主料:
乌骨鸡
乌骨鸡脚
冬虫夏草
红枣
口味:
香
浏览次数:
165次
昆布饭糰
主料:
0
水
白芝麻
白饭
海苔
米酒
0
酱油
砂糖
口味:
香
浏览次数:
117次
什锦鲜菇
主料:
香菇
0
杏鲍菇
金针菇
玉米
红萝卜
沙拉油
黑胡椒
酱油
盐
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
130次
萝卜丝车轮饼
主料:
萝卜
香菇
虾皮
葱
葱
猪油
香油
玉米
水
酱油
米酒
糖
盐
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
150次
酸辣耳片
主料:
木耳
猪肉
辣椒
姜片
沙拉油
酱油
米酒
盐
白醋
白砂糖
水
口味:
辣
浏览次数:
146次
酥炸起司鸡排
主料:
鸡腿
起司
面粉
面包粉
盐
胡椒粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
95次
发财好彩头
主料:
白萝卜
红萝卜
干贝
姜片
米酒
水
太白粉
蛤蜊
冰糖
盐
口味:
香
浏览次数:
111次
福菜卤笋丝
主料:
笋
0
姜片
蒜
高汤
猪油
盐
鸡粉
砂糖
胡椒粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
134次
可乐卤花枝
主料:
米酒
姜片
口味:
香
浏览次数:
90次
烧酒鸡2
主料:
葱
姜片
酒
红枣
黑枣
枸杞
米酒
麻油
盐
口味:
香
浏览次数:
193次
百香卤汁
主料:
甘草
八角
姜
丁香
草果
胡椒
酱油
米酒
冰糖
麻油
口味:
香
浏览次数:
142次
豆薯咖哩车轮饼
主料:
绞肉
0
洋葱
香菇
太白粉
水
酱油
米酒
砂糖
盐
胡椒粉
口味:
香
浏览次数:
80次
可乐卤汁
主料:
八角
茴香
酱油
米酒
姜片
口味:
香
浏览次数:
115次
药炖排骨2
主料:
排骨
葱
姜片
蒜
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
173次
麻辣小排烩饭
主料:
小排
洋葱
青椒
蒜
白饭
高汤
太白粉
水
米酒
口味:
麻辣
浏览次数:
159次
什锦菇汤
主料:
杏鲍菇
香菇
0
金针菇
姜丝
葱花
香油
水
盐
鸡粉
米酒
口味:
香
浏览次数:
119次
蒜香卤包
主料:
蒜
八角
花椒
丁香
茴香
桂皮
葱
高汤
酱油
米酒
口味:
香
浏览次数:
139次
抗压舒眠蛤蜊汤
主料:
玉竹
百合
蛤蜊
米酒
盐
口味:
香
浏览次数:
159次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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