蒜香卤包

材料：

• 主料：蒜,八角,花椒,丁香,茴香,桂皮,葱,高汤,酱油,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有其他药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为蒜香卤包。
2卤包和水1000㏄、高汤、米酒放在锅子里，浸泡20分钟备用。
3葱洗净后切长段备用。
4起油锅，将葱段爆香后，倒入作法2的锅子中，煮滚后即为蒜香卤汁。