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米酒
别名:酒酿、甜酒、烧酒、江米酒
米酒营养价值
浏览次数:
313次
食疗作用:
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处。米酒的作用:一、 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二、 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三、 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;四、 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;七、 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
适用人群:
米酒对哪些病有辅助治疗的作用
米酒做法
米酒菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
泡菜水饺
主料:
白菜
绞肉
姜末
葱末
水
盐
米酒
太白粉
砂糖
口味:
香
浏览次数:
92次
麻婆马铃薯
主料:
蒜
葱
绞肉
甜面酱
豆瓣酱
米酒
酱油
胡椒粉
花椒粉
水
鸡粉
口味:
香
浏览次数:
120次
泡菜蒸饭
主料:
白菜
米
水
松子
杏
猪肉
0
砂糖
盐
太白粉
酱油
砂糖
米酒
口味:
香
浏览次数:
144次
南部粽
主料:
糯米
桃
蛋黄
葱
香菇
虾米
栗子
蚝油
冰糖
米酒
胡椒粉
香油
口味:
香
浏览次数:
122次
鲑鱼卵菜心泡菜
主料:
鱼
菜心
盐
糖
香油
米酒
口味:
香
浏览次数:
145次
炸酱炒高丽菜
主料:
0
红萝卜
芹菜
香菇
蒜
辣椒
鸡粉
盐
米酒
口味:
香
浏览次数:
161次
丁香山苏
主料:
0
丁香鱼
豆豉
蒜末
姜末
盐
鸡粉
糖
米酒
香油
油
口味:
香
浏览次数:
193次
狗尾草炖小肠
主料:
0
0
小肠
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
90次
三杯马铃薯
主料:
0
姜
蒜
红辣椒
低筋面粉
九层塔
麻油
水
蚝油
砂糖
米酒
豆瓣酱
口味:
香
浏览次数:
120次
辣豆瓣茭白笋
主料:
茭白
红萝卜
蒜末
葱花
豆瓣酱
盐
糖
鸡粉
米酒
水
口味:
辣
浏览次数:
171次
培根高丽菜苗
主料:
培根
0
蒜末
盐
鸡粉
米酒
水
油
口味:
香
浏览次数:
99次
高丽菜肉卷
主料:
绞肉
荸荠
香菇
红萝卜
红辣椒
鸡蛋
蒜末
葱末
姜末
胡椒粉
糖
香油
酱油
米酒
太白粉
蒜末
葱末
姜末
糖
盐
油
口味:
香
浏览次数:
136次
杨家海味式干卤味
主料:
鸡脚
豆干
海带
胡萝卜
茴香
陈皮
花椒
甘草
丁香
米酒
水
酱油
蚝油
冰糖
大蒜
辣椒
葱
蒜苗
口味:
香
浏览次数:
164次
酸菜车轮饼
主料:
酸菜
肉丝
干辣椒
蒜
米酒
酱油
糖
胡椒粉
麻油
口味:
香
浏览次数:
112次
炒茭白笋
主料:
茭白
红萝卜
肉片
葱
辣椒
蒜末
太白粉
盐
鸡粉
米酒
水
口味:
香
浏览次数:
124次
马铃薯炖肉
主料:
0
洋葱
胡萝卜
0
0
0
水
酱油
米酒
0
砂糖
口味:
香
浏览次数:
68次
枸杞炒高丽菜
主料:
0
姜片
枸杞
盐
香菇
米酒
口味:
香
浏览次数:
127次
泡菜煨石斑鱼
主料:
石斑鱼
泡菜
葱
辣椒
姜
米酒
蚝油
冰糖
水
香油
香菜
口味:
香
浏览次数:
127次
鲜焖芥菜
主料:
芥菜
香菇
胡萝卜
蒜
姜
高汤
米酒
口味:
香
浏览次数:
157次
田乐烧鲳鱼
主料:
鲳鱼
金桔
柠檬
味噌
味噌
米酒
砂糖
口味:
香
浏览次数:
200次
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米酒营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.00
钠(mg)
1.04
磷(mg)
10.06
锰(mg)
0.32
铜(mg)
0.01
铁(mg)
0.17
钙(mg)
17.21
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